Tarte à la Tomate

Voilà une recette simple mais efficace pour savourer nos merveilleuses tomates d’Alsace !
Perso nous on est allé chercher nos tomates chez Le Jardin de Marthe.

Ingrédients :

• Pâte brisée
• Moutarde à l’ancienne
• 5 Tomates
• 1 Oignon nouveau
• Aromates
• Sel/Poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 180° C.
• Couper les tomates et l’oignon en rondelles.
• Étaler la pâte et la badigeonner de moutarde.
• Disposer les rondelles de tomates et d’oignon. Faire plusieurs épaisseurs.
• Saupoudrer d’aromates (herbes de provence) , sel et poivre.
• Enfourner pendant 45 min.

Astuces :

• Si vos tomates sont très mûres et juteuses, après avoir badigeonné votre pâte de moutarde ajoutez-y une fine couche de chapelure. Celle-ci absorbera le jus des tomates.
• Juste avant de servir votre tarte, disposez quelques feuilles de basilic afin de donner encore un peu plus de pep’s à votre repas.

Belle dégustation !