Quiche aux poireaux

À manger froide ou chaude.
Rien de mieux qu’une quiche pour savourer nos poireaux d’Alsace !

Ingrédients : 

• 3 Poireaux
• 2 Gousses d’ail
• Beurre
• 2 c.à.s Crème
• 2 Oeufs
• 10 cl Lait
• Sel/Poivre
• 1 Pâte brisée

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180 °C  « chaleur tournante ».
• Lavez et coupez les poireaux. Écrasez l’ail.
• Faire revenir à la poêle les poireaux et l’ail avec du beurre.
• Ajouter la crème puis laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
• Dans un bol, mélangez les oeufs avec le lait. Assaisonnez avec sel, poivre et autres aromates.
• Déposez la pâte brisée dans un plat à tarte.
• Garnir la pâte avec les poireaux, puis verser le mélange des oeufs.
• Enfournez pendant 30 min.

Astuces : 

• Vous pouvez agrémenter votre quiche de lardons et de fromage râpé.
• À déguster chaude ou froide avec de la salade.

Bon appétit !