Mousses au chocolat

Si bonne… si douce… si onctueuse…
Je vous laisse donc tester cette recette de mousses au chocolat !

Ingrédients :

• 5 Oeufs extra-frais
• 200g Chocolat
• 70g Sucre
• 50g Beurre
• 1 pincée Fleur de Sel

Préparation :

• Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, puis laisser tiédir.
• Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
• Mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs. Y ajouter la Fleur de Sel puis le chocolat. Mélanger.
• Battre les blancs d’oeufs en neige.
• Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
• Verser les mousses dans des ramequins.
• Placer au frais pendant au moins 6h.

Astuces :

• Préparer vos mousses la veille au soir. Vous pouvez les conserver environ 3 jours au frais.
• Pour un peu plus de pep’s n’hésitez pas à y ajouter de la cannelle, des pistaches etc…

Bonne dégustation les gourmands !