Produits :
La Ferme Jost est avant tout producteur d’asperges blanches d’Alsace. Elles sont disponibles, fraîches du jour, de début avril à mi-juin.
La production de la ferme est à la fois précoce et tardive. Cette spécificité est liée à la diversité des sols.
Son aspergeraie de Brumath, la plus précoce, se trouve sur des terres légères et sableuses qui se réchauffent dès les premiers rayons de soleil du printemps. L’asperge y pointe aux tous premiers jours du mois d’avril !
Au contraire, les parcelles de Bilwisheim sont implantées sur des terres plus limoneuses et plus riches. C’est sur ces dernières que la ferme cultive des variétés tardives qu’elle vous propose jusqu’à la mi-juin.
Si l’on dit que la ferme Jost est le paradis de l’asperge, c’est un peu vrai !
Il y a peu, la ferme s’est lancée dans la culture de la fraise pour vous proposer des fruits gorgés de soleil et de vitamines, des fruits récoltés quotidiennement à maturité optimale.
Un magasin à la ferme vous propose également des produits des producteurs locaux : épicerie fine, fruits, légumes, viandes, charcuteries, produits laitiers, fromages…
Producteur proposé par Sarah S.
« Asperges délicieuses ! Possibilité aussi de commander des plateaux de raclette pendant la période hivernale »
