Produits :
La ferme Huchot élève des brebis laitières de race Lacaune. Leurs différents troupeaux sont composés d’environ 1000 brebis et une trentaine de béliers.
Les pâturages sont situés entre Preuschdorf, Goersdorf, Lembach et Climbach, mais également sur Lampertsloch, Gunstett et Dieffenbach.
Les brebis sont aux prés en permanence sauf les mauvais jours d’hiver. L’herbe constitue la ration de base des brebis. Elles rentrent en bergerie pour l’agnelage et sont alors nourries avec l’herbe enrubannée, du foin, du regain, complémentées avec des céréales et du concentré.
Pour la mise bas, les brebis sont en bergerie pour une question de prédation (les renards, les corbeaux). Les agneaux naissent aux mois de janvier, avril et septembre. Ils sont élevés au lait de leur mère jusqu’à l’âge de 80 jours puis sont complémentés avec des céréales, un aliment du commerce et du foin. Au moment du sevrage, ceux nés en automne reçoivent des céréales et ceux nés au printemps se nourrissent dans les différents pâturages.
La ferme Huchot commercialise à partir du lait de ses brebis : fromages frais au lait cru, faisselle, fromage blanc, yaourts. Mais aussi différents produits locaux et des paniers de fruits et légumes bio.
Producteur proposé par Delphine.
« Très bons produits, très digestes ! Une alternative aux produits à base de lait de vache. »
